• Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos – Cuidados
essenciais para evitar contaminações.
• Armazenamento e Conservação de Alimentos – Temperaturas
adequadas e controle de validade.
• Prevenção de Doenças Alimentares – Identificação e combate
a riscos de contaminação.
• Limpeza e Sanitização da Cozinha Escolar – Procedimentos
corretos para manter um ambiente seguro.
• Normas e Regulamentações Sanitárias – Legislação vigente e
boas práticas exigidas pelos órgãos de saúde.